DELÍCIA MAGRINHA...hummmm

Ola amigas,

meu fim de semana esta sendo otimo, ontem trabalhei pela manhã, fiz a besteira de entrar as 6 hs da manhã até o meio-dia... nossaaaaa parecia um zumbi, sem contar que fui dormir tarde. Meu filho depois do judo, passou no meu trabalho e fomos embora a pé, no caminho passei no mercado para comprar algumas coisinhas, e não pude deixar de comprar novamente abóbora, a receita que vou passar agora é divina pra quem gosta e quem não gosta deveria experimentar, fica otima, hoje foi a terceira vez que fiz, e realmente fica uma delicia, se eu tivesse pensado nisso antes, teria feito a muito tempo, mas o importante pra mim, é que eu descobri uma maneira de driblar minha louca vontade de comer um docinho, e claro que com um queijinho branco light, dá um sabor bem especial...hummmmm...
Amigas tenham um otimo domingo e se alguém fizer um dia essa receita me conte, ok!!! Sem contar que para o Vigilantes do Peso, uma porção dessa receita, é Zero Ponto...hummm aí simmmm, da pra comer sem culpa alguma, sem contar que abóbora, moranga ou jerimum, é de fácil digestão e para nossa saúde, é excelente fonte de betacaroteno que, no organismo, se transforma em pró-vitamina A, indispensável á vista, kaempferol, licopeno e quercetina- flavonóides que agem contra os radicais livres, garantindo proteção contra diversos tipos de câncer, especilamente os de prostata, mama e cólon. Versátil, a abóbora pode ser consumida em salada, refogados e ainda em doces. Aproveite e experimente!!!

Compota Diet de Abóbora

Rendimento: 10 porções
Calorias: 20 Kcal por porção

Ingredientes

• 1/2 abóbora (pequena) madura, sem casca
• 3 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó
• 1/2 copo americano de suco de laranja
• cravos para decorar

Preparo

Descasque a abóbora, pique-as em quadradinhos pequenos. Coloque numa panela de ferro ou alumínio, adicione o adoçante, leve ao fogo medio e deixe cozinhar até que fique bem macia, utilize um garfo se necessário, ao atingir o ponto de quase desmanchando, acrescente o suco de laranja e se necessário mais adoçante, mantenha o cozimento, mexendo sempre até que se desprenda do fundo da panela. Depois de pronto, enfeite com cravo e conserve na geladeira.

Sirva com queijo branco light, fica uma delicia....hummmmm

Dica: Acrescente coco ralado, mas lembrando de calcular a caloria do coco ralado.

Fonte: Revista Viva Saúde ( cozinha mais saudável ) e Compota diet sugerida pela nutricionista Mara L. Estefani, do Spa Medico São Pedro, de Sorocaba.

To de folga....uffaaaa!!!!

Olá amigas,

realmente as coisas por aqui estão punk, mas a cada dia estou tentando me adequar melhor e rever alguns comportamentos.

O motivo da folga é uns dias pra me organizar melhor, afinal o pai das crianças foi hoje para a casa de seu irmão, devido a localização fica melhor, afinal eu moro em São Bernardo do Campo, e seu irmão, seu trabalho, o hospital, medico, fica em Santo André, minha querida cidade natal, e todos os problemas com o convenio que demorou pra liberar a cirurgia, essa semana ele tem que correr atrás de tudo, o bom é que o convenio já autorizou, agora é ir atrás do medico.

Enfim amigas, tenho um tempinho a mais essa semana, e tenho que aproveitar até mesmo pra cuidar mais de mim, da minha RA e assim por diante.
Ontem eu fiz um experimento na cozinha, calma aí... nada demais, fiz um bolo de cenoura diferente, já faz quase 2 meses que comprei 3 potes de açúcar diet forno & fogão, esperava um dia ter a vontade de fazer algo gostoso, e tive aquela vontade de comer um bolo de cenoura, fiz umas pesquisas na net, e por fim adequei do jeito que achei melhor, e o resultado foi maravilhoso, adoreiiii, nem tanto pelo olhos, mas pelo paladar, ficou saboroso, umido, e realmente parece pão de mel, até pela cor, me lembro bem anos atrás onde eu lucrava fazendo e vendendo pão de mel e chocolates em geral, e notei que o meu pão de mel, tem uma cor característica devido açúcar mascavo, mas o bolo teve a mesma aparência, mas eu utilizei fibra de trigo.

Bolo de cenoura light

Ingredientes

Massa- 3 ovos - 3 col de sopa de adoçante culinário - 2 xíc de chá de leite desnatado morno
¾ xíc de chá de óleo - 2 xíc de chá de fibra de trigo + 1 xíc de chá de farinha de trigo - 1 col de sopa de fermento em pó - 2 xíc de chá de cenoura picada
Cobertura - 2 col de sopa de achocolatado diet - 1 col de sopa de margarina light - 1 xíc de café de leite desnatado

Modo de preparo

Massa

Bata no liqüidificador os ovos e o adoçante. Acrescente a cenoura, o óleo, o leite desnatado e o fermento em pó e bata bem. Retire o creme e coloque em um recipiente. Junte a farinha aos poucos. Misture delicadamente obtendo uma massa homogênea, porem umida devido a fibra de trigo Unte uma forma com margarina light, polvilhe farinha de trigo e deposite a massa. Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos.

Cobertura

Em um recipiente junte todos os ingredientes, misture e leve ao fogo para engrossar. Com ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre o bolo ainda quente.
Calorias por porção (60g): + - 100 kcal

Desejo uma otima semana pra todas nós.

Beijosss

Final de semana feliz e sem jacas!!!

Até aqui, parece tudo caminhar muito bem meninas.
Enfim não jaquei ontem e até agora estou sob controle, que bom não é? estou super feliz!!!
Bom agradeço o carinho especial de todas vocês!!! Obrigada!!!

Hoje amigas fiz um almoço delicioso, todos repetiram e elogiaram, nossaaaa até mesmo eu acabei repetindo, mas na quantidade certa e ideal.

Eu fiz:

• arroz com milho
• feijão gotoso
• sobre-coxa e coxa assada com batatas e um suculento molho de mostarda
• maionese ( batata, vagem, cenoura, salsinha) seguindo a preferência da turma aqui.
• refrigerante diet
• sobremesa: gelatina mosse de abacaxi

A gelatina eu fiz assim:

• 2 cx de gelatina diet de abacaxi
• 1/2 copo de yorgut natural desnatado
• 1 xic de abacaxi picado ( fervido somente com água e escorridos)

Bata no liquidificador a gelatina já preparada e o yorgut, depois nos potinhos de sobremesa coloque o abacaxi picado e leve a geladeira, hummmm que delicia.

Essa sobremesa foi preparada ontem a noite, assim após o almoço, era só servir! Detalhe a mesma receita eu fiz para as crianças, mas com gelatina normal e o resultado foi que adoraram e eu também, uma delicia.

Antigamente eu fazia a mesma receita, mas ao invés de yorgut, eu usava creme de leite, mas o sabor feito com yorgut é mais saboroso!!!

E tem mais amigas... ontem a noite me permiti uma taça de vinho... hummm adoro vinho e já fazia mais de cinco meses que não tomava e foi otimo, mas voltando para o almoço...rsss. O almoço foi pra 4 pessoas...rsss e faz uma semana que não como suspiros, mas hoje eu só dou suspiros... rsss beijocasss e tenham uma otima segunda-feira, pois com certeza eu vou fazer o melhor de mim, se não só por hoje, mas hoje e sempre!!!

De tudo ficam três coisas...

(FERNANDO SABINO)

A CERTEZA DE ESTARMOS SEMPRE COMEÇANDO

A CERTEZA DE QUE É PRECISO CONTINUAR

E A CERTEZA DE QUE PODEMOS SER INTERROMPIDOS ANTES DE TERMINARMOS.

PORTANTO:

FAZER DA INTERRUPÇÃO UM CAMINHO NOVO,

DA QUEDA UM PASSO DE DANÇA,

DO MEDO UMA ESCADA,

DO SONHO UMA PONTE,

DA PROCURA UM ENCONTRO !!!

COMER SEM GULA E SEM CULPA

Desculpem a ausência...
Esse fim de semana deu o que falar, sábado teve coffee breack no trabalho, e eu levei um refrigerante zero, porem tinha bolo de cenoura, pão recheado de padaria, torradas integrais e patê de beringela e salsicha, nossssaaaaaaa, tava tudo uma delicia, muito gostoso, me acabei... comi 3 pedaços de bolo, 2 ped. pão e varias torradinhas com aquele bendito patê, quando fui embora, fiquei pensando se ia maionese, mas não sentia o gosto, falei para o Vini perguntar a sua mãe como ela faz. Cheguei em casa muito bem alimentada, mas pra finalizar antes de dormir comi uma fruta, estava sozinha em casa, um dos meus filhos esta passando as ferias na casa da vó paterna e o Gui foi dormir na casa da minha sobrinha, logo pensei e assistir um filminho e dormir.
No domingo fui para casa da minha sobrinha Katy, e sem contar que ela voltou para o VP ontem e não é que mesmo 2 semanas longe, conseguiu eliminar 200 gr, PARABÉNS... mas sem as reuniões ela não sobrevive.
Bom voltando o assunto fizeram churrasco light, arroz divino, uma salada colorida, e de sobremesa, morango com suspiro, hummmmm hummm.
Depois de 3 meses eu comi linguiça e coração, apesar que coração eu não gosto muito, mas comi uns quatro, mas carne e frango...hummm comi, comi e comi... sem peso na consciência.
Levei meu karaoke e ficamos cantando a tarde inteira, a noite assistimos um filme e comemos pipoca, e comi, comi.... sei que quando voltei para casa estava totalmente cheia, e comer qualquer coisa seria demais, gulodice na certa.

Não comi tudo que comi, pensando em comemoração, ou em botar tudo a perder, pelo contrario me senti a vontade, me senti segura, e não fiquei na paranóia.
Faço minha reeducação alimentar, e nela encontrei maneiras de se comer de tudo, é claro que com cautela, sabendo escolher, tenho minhas metas, e as vezes também temos que abrir mãos de certos alimentos, fiquei muito feliz, estou feliz por saber que posso ir longe, que minha determinação e força de vontade, me levam longe.
Se leva tanto tempo pra enxergar isso, mas quando se enxerga, é maravilhoso colher os frutos, quando chegar sexta-feira terei completado 3 meses de RA no Vigilantes do Peso, e com um resultado vitorioso, observo que tem pessoas lá que no vai e vem, tem semana que engorda, outras que empata o peso e assim vai, muitos pensam demais em comida, uma compulsão exagerada, cada um com seus problemas e privações. Penso que logo terei que falar lá na frente de todos, e o que dizer? se fosse hoje, diria que tem que acreditar em você, porque ninguém vai acreditar se você não acredita, vontades vão e vem, desejos dão e passam, mas a sua força, seu objetivo ou seu sonho, tem que ser realizado, é claro que nada é de um dia para o outro e se fosse não teria graça, o ser humano dá mais valor nas coisas suadas, aquelas que levam tempo, mas se conseguem,colhem os frutos infinitamente!!!

No começo tive dificuldades também, cada nervoso, cada raiva, me dava vontade de comer e comer, e eu era assim, descontava na comida minhas frustrações, mas eu aprendi, eu me desafiei a mudar isso, provar a mim mesma que sou capaz, e não ficar dizendo que sou gorda desde pequena e isso não muda, claro que muda, não é porque nasci gordinha, tive a infância gordinha e adolescência também , que tenho que envelhecer gorda.
Não, isso sei que posso mudar e nunca é tarde para aprender, e todos os dias aprendo um pouco mais, na rua, no trabalho, em casa, e com vocês amigas, companheiras de RA.
Fico feliz por cada uma, acredito que um dia iremos nos encontrar, e falarmos dessa experiência de vida que passamos e escrevemos todos os dias.

Fique bem, acreditem cada vez mais, pois eu acredito em mim e em vocês.
Bjsssss

P.S= Estou usando a bicicleta e o aparelho, muito bom, estou firme e forte...rsss.
Ahh... receita do patê de beringela

• 4 beringelas ( cozidas na agua,sal e vinagre)
• 10 azeitonas pretas
• 3 dentes grandes de alho
• 2 cl sopa de azeite ( para dar liga)

Bata depois tudo no liquidificador, e leve na geladeira se quiser ou consuma na hora, lembrando que da um pote grande de patê, reduza os ingredientes se quiser.

Muito gostoso, sem maionese e um gosto saboroso da azeitona e levemente do alho, não fica forte, pra quem gosta é uma dica otima... e eu adorei!!!

Fui...